ADN CANTÁBRICO
una minuciosa selección
Cada mes de abril seleccionamos las mejores piezas “Engraulis Encrasicholus” de las lonjas de nuestro litoral. Una actividad basada en el uso responsable de los recursos pesqueros y el máximo respeto al medio ambiente. Para ello, priorizamos las compras con el sello de pesca sostenible MSC, de este modo garantizamos el origen local del producto y el uso de las artes de pesca más respetuosas con el hábitat marino.
elaboración artesanal de excelencia
Nuestras anchoas se elaboran mediante un exigente y minucioso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido de generación en generación; todo bajo un estricto seguimiento y exhaustivos controles durante toda la cadena producción para asegurar los más altos estándares de calidad.
Sólo así somos capaces de alcanzar la excelencia y ofrecer un producto con una textura, sabor y aroma único.